Бизнес без гарантий

Определена дислокация сезонных предприятий общественного питания: этим летом в Новокузнецке будут работать 10 летних кафе и 19 веранд при стационарных кафе, ресторанах и барах.

Наибольшее число объектов традиционно появится в Центральном районе: здесь будет действовать пять кафе и четырнадцать веранд. В Куйбышевском и Заводском районах откроются по две летние веранды, в Кузнецком - три летних кафе, в Орджоникидзевском - два кафе и одна веранда.

А вот открыть летнее предприятие общественного питания в Новоильинке никто из бизнесменов не пожелал. Что, в общем-то, не удивительно: требований к сезонному кафе масса, а предпринимательских рисков еще больше.

По информации управления промышленности, развития предпринимательства и потребительского рынка, бизнесменам рекомендуется (читай, будут требовать) "провести вакцинацию сотрудников против клещевого вирусного энцефалита, выполнить противоклещевые барьерные обработки и дератизацию прилегающих территорий". Кроме того, объекты общепита должны быть подключены к водоснабжению и канализации, обеспечены туалетами или уборными.

Свои требования выдвигает и полиция (которую, в частности, интересует наличие "тревожной кнопки"), служба пожарной охраны, ТО Роспотребнадзора (которому предстоит "регулярно проводить производственный контроль качества пищевых продуктов").

Само по себе открытие летнего пункта общепита влетает предпринимателям в копеечку. При этом угадать, удастся ли "отбить" вложенные средства, крайне сложно: в дождливую или ветреную погоду туда никто не пойдет. Да и режим работы ограничен с 8 до 22 часов, если кафе находится в жилой застройке. Так что глядя на то, с какой скоростью в Новокузнецке сокращалось число таких заведений (еще лет семь назад их было больше сотни), впору удивиться, что этим летом кафе у нас вообще будут.