Здоровье детей и экономия бюджета

Молочные кухни Новокузнецка ликвидируют, помещения – продают.

Детскую молочную кухню №2 на Ленина, 32, которая производит кисломолочную продукцию для малышей и обеспечивает ею три района города – Кузнецкий, Заводской и Новоильинский – в ближайшее время упразднят. Таким образом, в Новокузнецке останется только одна молочная кухня, где продолжится производство "живого" молока, творога, кефира для детей до трех лет: в Орджоникидзевском районе, на Радищева, 34.
Известие шокирующее, но неожиданным его назвать нельзя. Разговоры о полном или частичном закрытии кухонь, сокращении производства или урезании их площадей идут не первый год. Более того: в середине "нулевых" ежегодно вставал вопрос о поиске недостающего для бюджета миллиарда рублей. Депутаты и мэр писали письмо в администрацию губернатора, оттуда вместо денег присылали комиссию по изысканию резервов в самом бюджете Новокузнецка. Одним из первых пунктов значилось "закрытие молочных кухонь". Но тогда местная власть на это не шла, считая, что здоровье детей – один из главнейших приоритетов муниципалитета. Теперь же действуют сами, без "подсказок"…

…С 1 апреля 2012-го года началась реорганизация: МУ "Объединение молочных кухонь" превратили в структурное подразделение городского Зонального перинатального центра. Уже тогда замначальника управления здравоохранения администрации Новокузнецка по охране материнства и детства Елена Федосова пообещала, что следом грядет и оптимизация работы данного муниципального учреждения: нерентабельные молочно-раздаточные пункты закроют, натуральные, но быстро портящиеся продукты кухонь постепенно будут заменять детскими смесями и пюре промышленного производства с более длительным сроком хранения.
"В 2006 году вышли рекомендации ГУ НИИ питания РАМН о наборах продуктов для питания беременных женщин, кормящих матерей и детей до трех лет, – разъясняла Елена Александровна журналистам. – И с 2014 года мы сможем использовать сертифицированные молочные продукты промышленного производства. Да, с добавками, которые продлевают срок годности до 5-10 дней, но это консерванты, одобренные ГОСТом. – Цельное же молоко можно вводить в рацион ребенка только в качестве прикорма и исключительно после девяти месяцев. Содержание белка в цельном молоке составляет от 3,6 до 5 граммов на сто грамм. Для детского организма это большая нагрузка, он просто не может его переварить", – убеждала работников СМИ Федосова, а потом и вовсе заявила, что "сегодня всплеск заболевания сахарным диабетом и ожирение наблюдается как раз у тех детей, которых активно прикармливали молоком"...
Сегодня в городской администрации вновь вернулись к теме экономии казенных средств за счет урезания расходов на содержание детских молочных кухонь.
"Себестоимость килограмма творога на молочной кухне составляет пятьсот (!) рублей, – сообщила начальник управления здравоохранения администрации Новокузнецка Ирина Крамер, с которой мы встретились на прошлой неделе. – Там очень большие площади: их надо содержать, платить коммунальные услуги. Плюс молоко и закваска, которые покупаются. Плюс заработная плата работникам, плюс общедомовые расходы, наконец. Причем тарифы, которые утверждаются городским Советом народных депутатов для тех, кто хочет покупать продукцию молочных кухонь, не окупают себестоимости продукта... Но дело даже не в тарифах, – сказала Крамер. – Цель молочной кухни ведь не в том, чтобы продать или обеспечить "живыми" кисломолочными продуктами всех желающих (тем более, что лечебное учреждение не имеет право заниматься торговлей), а в том, чтобы обеспечить бесплатным детским питанием только семьи с доходом ниже прожиточного минимума. Семей, имеющих такую льготу, в Новокузнецке около трех тысяч, но поступивших заявок не более трехсот. Заявилось бы, скажем, полторы тысячи семей, и вопросов бы не возникло. А так молочные кухни нерентабельны! И тогда зачем содержать помещения, которые работают до полудня, а затем реализуют оставшуюся продукцию, за которой не пришли?..
Мы провели инвентаризацию всех помещений молочных кухонь и пришли к выводу, что можем безболезненно отказаться от ряда площадей и перенести раздаточные пункты в районные поликлиники. Кухню на Ленина, 32 мы закрываем, решение об этом принято окончательно. Раздаточный пункт, скорее всего, будет организован в поликлинике Кузнецкого района. Закрываются также раздаточный пункт на Мориса Тореза, 105. Он переместится в детскую поликлинику на Мориса Тореза, 15. Такой же пункт на улице Новобайдаевской, 7 будет перенесен в поликлинику на Разведчиков, 68, с Новоселов, 21 – на Косыгина, 29 (стоматология №3). Молочно-раздаточный пункт на Спартака, 20 работу продолжит", – заверила Ирина Крамер,.
Указанные помещения, с ее слов, на сегодняшний день уже выставлены на аукцион. Ожидается, что от экономия от их продажи от запланированной реорганизации составит порядка 15 миллионов рублей. Все вырученные средства будут направлены на ремонт детской больницы Зонального перинатального центра.

…В четверг мы побывали в отделении молочной кухни на Ленина, 32. Судя по количеству мам, пап, бабушек и дедушек, которые уже к 10 часам утра образовали здесь плотную очередь, спрос на свежую "молочку" очевиден. "К нам каждый день приходит не менее сотни родителей-льготников, получающих наши продукты бесплатно. Еще около пятисот человек готовы ежедневно их купить, – рассказала заведующая молочной кухней №2 Светлана Дорошина. – На сегодняшний день мы производим четыре наименования кисломолочных продуктов, и у нас есть все для того, чтобы расширить ассортимент".
Короче говоря, мне не показалось, что молочная кухня на Ленина, которая с легкой руки чиновников доживает свои последние дни, нерентабельна и невостребованна. Напротив, сложилось впечатление, что при правильном подходе она смогла бы приносить доход и огромную пользу.

Пользуетесь ли вы продукцией молочных кухонь?

Юлия, студентка:

- Честно говоря, даже не слышала, что у нас производится кисломолочная продукция на молочных кухнях, и моей сестре, у нее ребенок недавно родился, тоже ничего об этом не известно. Она сама готовит для сына фруктовые, овощные пюре. Молоко покупает в магазине. Что касается "живых" продуктов с молочной кухни, то, конечно, мы бы их попробовали. Думаю, и для себя тоже бы покупали, если качественный продукт. А почему об этом так мало информации? Разные "Агуши", "Темы" везде рекламируют, а о том, что у родителей есть возможность приобретать более полезные кисломолочные продукты, молчат.

Марина, бухгалтер:

- Я для дочки "молочку" получаю. Бесплатно. Это большое подспорье для меня: завтрак всегда у моей малышки есть! Но главное – не финансовая сторона, а то, что кефир, молоко, творог вкусные, натуральные, полезные. Знаете, с каким удовольствием дочка их ест! А вот от магазинных творожков отказывается. Так что никакие пюре или другие продукты промышленного производства мне лично и даром не нужны. Я буду и потом, после того, как дочке три года исполнится, молоко "живое" покупать. И вообще мне непонятно, зачем нужна какая-то реорганизация кухонь. Мне бы даже мысль такая в голову не пришла! Это же дети!