Как сыр в масле

Недавно на кассе в супермаркете отдала почти тысячу рублей и задумалась: а что такого купила-то?

Ничего особенного, только самое необходимое. Никаких деликатесов, и большая часть товаров — по акции, потому что уже автоматически отдаёшь предпочтение продуктам со скидкой. Тут поневоле задумаешься — на чём сэкономить в следующий раз?

Цены растут, это общепризнанный факт.

Но делают они это с разной скоростью и в разных масштабах. Помните, сначала неожиданно, в разгар сезона, до каких-то немыслимых величин подорожала морковка (правда, потом так же стремительно подешевела), год назад резко выросли в цене яйца, затем бананы?

А вот теперь — сливочное масло.

А вы часто едите масло, чтобы цена на обычную 180-граммовую пачку ощутимо ударила по семейному бюджету? Я — нет. Но и последний скачок неприятно удивил.

В магазинах, по которым я пробежалась в минувшие выходные, цены на масло, мягко говоря, просто «распухли» — в среднем от 200 до 240 рублей за пачку.

"Масло как деликатес"

Есть, конечно, и по 80, и по 90 рублей, но при виде такого ценника, на фоне других, трехзначных, уже одолевают сомнения: а может, с этим продуктом что-нибудь не так? Партия старая? Или внутри совсем не то, что указано на упаковке — не сладкосливочное масло, а какой-нибудь спред?

Ведь более дорогие экземпляры даже запакованы в защитные боксы с магнитным замком, как какие-то музейные экспонаты. И что-то незаметно, чтобы покупатели спешили положить этот ценный товар в свою корзинку.

В другом магазине, по соседству, 180-граммовая пачка масла стоит от 148 (опять же с жёлтым ценником, то есть по акции) до 243 рублей. «Что-то выбор небольшой, — делится со мной одна из покупательниц. — Я обычно другие марки беру, но на них цены прямо «кусаются». Пожалуй, поищу где-нибудь подешевле…»

Соседи делились «наводками», где можно было приобрести, скажем, курицу или дефицитный кофе. Подруга на вопрос, какое масло она покупает и почём, достает из холодильника внушительный брикет — 450 граммов, марка неизвестная, а цена меньше 350 рублей. На вкус, говорит, неплохое, не маргарин. Что ж, запомним…

На фоне резкого подорожания того или иного отдельного продукта общий рост цен кажется не очень заметным. Как будто действует отвлекающий манёвр. Но одно дело, если бы дорожали красная икра или севрюга горячего копчения, а совсем другое — яйца и масло.

На днях в одном из телеграм-каналов попалось сравнение цен в «Пятёрочке» в 2014 году и сегодня, в 2024-м.

Рост, скажем прямо, внушительный — за десять-то лет! Но мы можем взять период и поменьше. Наши постоянные читатели наверняка помнят, что пять лет назад, в 2019 году, мы в течение полугода каждый месяц публиковали свои покупательские исследования цен на основные продукты самых ходовых торговых марок, относящихся к среднему ценовому сегменту, — молоко, яйца, хлеб, мука, масло сливочное и растительное, сахар и так далее.

И если не брать во внимание сезонные «метания» цен на овощи и фрукты, в те полгода наших покупок стоимость продуктов менялась незначительно.

А что же сегодня?

Яйца теперь стоят от 100 до 150 рублей за десяток, а пять лет назад — от 44 до 60 рублей, причем они дешевели от месяца к месяцу, а не дорожали! Молоко в 2019м стоило от 70 до 74 рублей, а сейчас — 80 — 90. Растительное масло с 70 — 80 рублей подорожало до 110-ти и выше.

Сливочное в те времена можно было купить по 80 рублей за пачку, а теперь его стоимость подскочила в несколько раз. Сахар пять лет назад продавался по 35 — 38 рублей, максимум — 42, а сейчас — по 80.

Мука тоже стала дороже: в 2019-м килограмм муки высшего сорта стоил 32 рубля, а теперь — 44. Наконец, хлеб пшеничный, цена на который в то время не превышала 27 рублей за булку, теперь в продаже по 40 рублей и выше.

Как же наши власти объясняют такой «ураганный» рост цен на отдельные продукты и думают решать проблему? Министр сельского хозяйства России Оксана Лут (та самая, которая предлагала заменить хлеб на пастилу и молиться за урожай) заявила недавно, что резкий рост цен на сливочное масло связан… с ростом доходов у россиян: мол, те стали предъявлять повышенный спрос на продукты питания, и эти факторы привели к «дисбалансу» на рынке.

Зато другие эксперты сообщали, что у заводов, производящих масло, возникли сложности с обслуживанием импортного оборудования, а кроме того, сказывается дефицит сырья, нехватка кадров, повышение ставки на кредиты, подорожание жиров — опять же импортных?

Но, конечно, нам поможет заграница!

Ожидается, что на прилавки поступит масло из Объединенных Арабских Эмиратов, из Турции, а может быть — из Индии и Ирана. Интересно, сколько оно будет стоить с учётом «плеча» доставки, даже если таможенные пошлины в честь такого «праздника» обнулят.

К тому же одна проблема не ходит без другой: на днях сообщили, что в этом году картофеля собрали меньше, чем ожидалось. Та же Оксана Лут рассказала, что в результате уборочной кампании собрано около семи миллионов тонн картошки, но это почти на 20% меньше прошлого года, и этого количества может не хватить для обеспечения внутреннего потребления.

Получается, посчитали — прослезились? Теперь говорят, что нынче будет рекордный за всю историю современной России урожай риса — 1,2 миллиона тонн.

Об этом тоже заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут. И теперь за рис стало очень тревожно… К слову, двухкилограммовый пакет ароматного риса басмати из Шри-Ланки ещё пару лет назад стоил на маркетплейсах 340 рублей. Теперь — 470. Перейдём на краснодарский?

Но как бы и он не подорожал — якобы вслед за доходами россиян. Видимо, не судьба нам кататься как сыр в масле. Дорого.