Более десятка новых кулинарных разработок из "осеннего" меню для школ Новокузнецка смогли продегустировать дети и родители .
Участники дегустации изучили разработанные карты блюд, сняли пробу, заполнили на каждое из них оценочные листы. Все предложения учтены и внесены в технологические карты, а блюда доработаны с учетом пожеланий "дегустаторов". Меню передано в работу всем организаторам школьного питания Кузбасса, сообщает " КР". Чем же собираются потчевать ребят вместо традиционных "школьных" котлет? В обновленное меню вошли такие блюда, как горячий бутерброд с помидором и сыром, фриттата (омлет по-итальянски) с овощами, творожная запеканка со сгущенным молоком, куриный суп с булгуром, помидорами и болгарским перцем, филе птицы, запеченное с овощами? Но и без котлет не обошлось: в меню есть мясные котлеты с сыром и с тыквой. Ну что, уже потекли слюнки? |
КузПресс
Комментарии читателей: