# #
Просмотров: 146
Тема дня

Дочь грозила СВО...

Picture

...и тем самым "подставила" мать-чиновницу.

Просмотров: 2178
Тема недели

Путин думал, но передумал

Picture

Так же, как и Трамп...

Просмотров: 22134
Тема месяца

Обречённость неопределённости

Picture

Детишек Новокузнецка хотят оставить без специализированной медпомощи.

Обсуждения

Клещ 21-05-2025 09:16

Denis 21-05-2025 09:08

виктор 21-05-2025 09:02

так - то 21-05-2025 08:57

петросян-месный 21-05-2025 08:24

Рубрики
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Опросы на КузПресс
  В чём вы видите величие России?
  Приходилось ли вам убивать животных?
  Разделяете ли вы позицию В. И. Новодворской?
  ...
добавить на Яндекс
Производитель колбасы в Кузбассе  экономит на сырье

Водоросли в колбасе

Производитель колбасы в Кузбассе явно экономит на сырье.

       В конце 2021 года в рамках государственного задания сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области –Кузбассу на мясоперерабатывающем предприятии в г. Осинники Кемеровской области был проведен отбор проб для  исследований в ФГБУ «Кемеровская МВЛ» на наличие растительных белковых и углеводных компонентов, не заявленных в составе продукта указанного в маркировке.

При проведении испытаний в  образце мясного продукта: колбаса вареная «Любительская» категории А обнаружено наличие каррагинана не заявленного в составе.

      

Каррагинан - это субстанция, получаемая из красных морских водорослей, называемых ирландским мхом. Это получаемое вещество — очень популярная и широко используемая пищевая добавка, используемая в качестве загустителя и средства, также используемого для превращения в эмульсию и консервации продуктов.

       Обнаружение в колбасе растительных компонентов, каррагинана, говорит о том, что производитель пытался сэкономить на сырье при производстве. О его применении производитель обязан сообщить в маркировке.

Для того чтобы в фарш добавить больше воды в составе используют соевый белок и клетчатку. Если при традиционной технологии ее вводят от 2% до 4%, то за счет использования растительных волокон можно добавить и все 20%. Каррагинан же удерживает эту воду в готовом изделии, создавая единую структуру фарша.

По факту выявленного нарушения Управлением Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области-Кузбассу возбуждено административное производство по ст.14.43 КоАП РФ.

Автор: Управление Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области-Кузбассу

Фото: znamya.clan.su
Источник: Клуб КП Материал предложил к публикации lesiamila
21.02.2022
Просмотров: 2841 | Комментариев: 5
Папа 21.02.2022 17:54
Работающие на колбасных фабриках НИКОГДА НЕ ПОКУПАЮТ колбасу.
0
1
=
-1
арбуз 21.02.2022 18:01
Ну да, иногда берёшь грудинку -мама миа, скоко-же в тебе воды! Вода аж сочится красной краской.
Но с другой стороны каррагинан широко используется в производстве мясных продуктов в целях удержания влаги и удешевления производства в расчёте на массу готовой продукции. Наиболее часто пищевую добавку E407 кардиган) используют при производстве молочных продуктов, молочных коктейлей, мороженого, кондитерских изделий. Короче, всё ЯД.
0
0
=
0
арбуз 21.02.2022 18:09
Работающие на колбасных фабриках НИКОГДА НЕ ПОКУПАЮТ колбасу. Хм...
Работающие на ликёрке НИКОГДА НЕ ПОКУПАЮТ водяру.
Работающие на мясокомбинате НИКОГДА НЕ ПОКУПАЮТ мясо.
Работающие на обувных фабриках НИКОГДА НЕ ПОКУПАЮТ обувь.
Руководители строительства космодрома Восточный НИКОГДА не получают ЗП.
Начальник любого ГАИ тоже НИКОГДА не получает ЗП.
3
0
=
3
Ruthenium 21.02.2022 18:27
арбуз: Работающие на колбасных фабриках НИКОГДА НЕ ПОКУПАЮТ колбасу. Хм...
Работающие на ликёрке НИКОГДА НЕ ПОКУПАЮТ водяру.
Работающие на мясокомбинате НИКОГДА НЕ ПОКУПАЮТ мясо.
Работающие на обувных фабриках НИКОГДА НЕ ПОКУПАЮТ обувь.
Руководители строительства космодрома Восточный НИКОГДА не получают ЗП.
Начальник любого ГАИ тоже НИКОГДА не получает ЗП.

Даже Путен, какая у него зарплата, не знает! Совпадение?.....
2
1
=
1
арбуз 21.02.2022 18:13
Вот эта самая колбаса. Покупаем её и едим. Даже цену знаю-260 р. кило. Вязанка выходит на 450р.
Но это смотря сколько карагинана. Чем больше этой пакости- тем больше в фарш можно залить воды
4
0
=
4
Период голосования за комментарии завершен

Участвовать в голосованиях и оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.

Если Вы уже зарегистрированы на сайте авторизуйтесь.

Если Вы еще не проходили процедуру регистрации - зарегистрируйтесь