Масло как деликатес

В ТЦ Новокузнецка сливочное масло уже упаковывают в защитные боксы, как раньше черную и красную икру.

В магазине "Лента" в центре Новокузнецка пачки сливочного масла находятся на прилавках в защитных боксах — с предупреждением, что боксы открываются на кассе. Такой фокус мы уже проходили, например, с красной икрой: баночки запирают в прозрачные коробки, а чтобы купить одну, надо принести всю коробку (в ней может быть и две, и четыре банки) на кассу. Но то икра — дорогой продукт, деликатес, а что же случилось с обычным сливочным маслом?

На самом деле, масло изрядно подорожало.

По данным Росстата, с начала 2024 года цены на сливочное масло выросли почти на 18%, а за август и сентябрь — на 7,9%.

В Новокузнецке в сентябре сливочное масло стало дороже сразу на 10,38 процента

Кило этого востребованного продукта на конец месяца стоило в среднем 1142 рубля!

В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) заявили, что с начала года оптовые закупочные цены на масло выросли почти на 31%. "В октябре все еще сохраняется повышенная динамика: за последний месяц увеличение этого показателя составило более 8%", — отметил председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев.

А лизинг привязан к ключевой ставке, которая, как мы знаем, в сентябре снова подросла.

Проблему заметили и "наверху". В Минсельхозе отметили, что постоянно отслеживают отпускные цены на социально значимые продукты, включая сливочное масло. Там связывают повышение цен со значительным увеличением потребления молочной продукции вследствие трех факторов: рост доходов населения, объемов производства продукции с использованием сливочного масла и спроса со стороны бизнеса, в том числе предприятий гостинично-ресторанного сектора. Всё логично: растет спрос — растет цена.

Но если зарабатывающая часть населения стала больше есть масла, то что делать остальной, у которой доходы растут гораздо медленнее — пенсионерам, например?

Чтобы решить проблему, российскому правительству предложили ограничить рост цен на сливочное масло на государственном уровне. Письмо с таким предложением в Минэкономразвития направил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов, пишут "Известия". "Прошу вас рассмотреть возможность установления предельно допустимой розничной стоимости сливочного масла. С соответствующими просьбами в мой адрес обращались граждане, которые отмечали ускорившийся рост цен на этот продукт", — говорится в письме.

"Есть основания полагать, что рост может продолжиться. Именно на этот случай правительством был предусмотрен механизм стабилизации цены, который должен быть оперативно применен, поскольку масло — популярный и востребованный у россиян продукт", — пояснил депутат.

Ответ последовал: в Минэкономразвития пообещали рассмотреть обращение депутата, а в Федеральной антимонопольной службе (ФАС) сообщили, что уже направили запросы крупнейшим производителям сливочного масла. Но потом определились с последующей тактикой: Минсельхоз РФ не планирует применять меры госрегулирования в отношении цен на сливочное масло, о чём сообщила глава ведомства Оксана Лут. Вместо этого министерство "принимает меры по увеличению импорта сливочного масла из дружественных стран", чтобы насытить внутренний рынок.

Ничего не напоминает?

Похожая история была с куриным яйцом в начале этого года, с резким взлётом стоимости. Сейчас в Минсельхозе оценивают ситуацию на рынке продукции птицеводства как стабильную. А еще в мае 2024 года по сравнению с 2023-м куриные яйца были рекордсменами по росту стоимости — цена на них выросла на 46,06%. И напрасно покупатели ждали, что она вернется к прежнему уровню. Хотя их сразу не стали обнадеживать: яйца начали поставлять аж из Турции, и изначально было ясно, что такая сложная логистика не лучшим образом повлияет на стоимость.

Если с яйцами нам помогли турки, то кто поможет с маслом?

Чтобы насытить этим продуктом внутренний рынок, власти наладили импорт из Белоруссии и Ирана, также ожидаются поставки из Индии, пишет "Парламентская газета": "Эксперты уверяют, что цены на молочную продукцию, в том числе и масло, не будут расти вечно, но некоторое подорожание возможно еще и в ноябре. Специалисты ожидают стабилизации цен к концу года".