Сладкодефицитная работа

В Кузбассе повара, пекари и кондитеры – дефицитная специальность.

На одну такую вакансию в Кемеровской области приходится всего 0,8 резюме при норме от 4,0 (в целом по России этот показатель находится на уровне 1,1 резюме на вакансию). За девять месяцев 2024 года потребность в этих специалистах выросла в регионе на 29% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в целом по стране значительно больше – на 31%).

Предлагаемые поварам зарплаты в среднем составили 48 900 рублей, тогда как сами кандидаты рассчитывают на 45 000 рублей.

Треть желающих получить такую работу (31%) - люди в возрасте до 25 лет, половина (53%) – от 26 до 45 лет. Оставшиеся 17% соискателей-поваров старше 46 лет.

Самая востребованная у работодателей кухня – европейская, ее знание требуется в 5,4% вакансий (эта же кухня наиболее часто указывается в качестве специализации у соискателей, в 8,9% резюме поваров). На втором месте – русская кухня, и 2,7% вакансий поваров. Третье место поделили японская и итальянская кухни – по 2,4% вакансий, далее повара азиатской кухни – 1,1% вакансий. В конце этого списка оказались повара китайской и французской кухни (по 0,2% вакансий).