Мясо - в топку

В Кемеровской области изъято более тонны пищевой продукции, производитель оштрафован.

Весной 2021 года Управлением Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области-Кузбассу в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ была проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего свою деятельность в Кемеровской области Гурьевского района, г. Салаир. Предприниматель осуществляет деятельность по производству мясных полуфабрикатов.

- в морозильной камере выявлена продукция без сопроводительных документов (филе цыпленка, кожа цыпленка, окорок свиной, шпик боковой, сухое молоко);

- также на хранении находилась мясная продукция с истекшим сроком годности (лопатка свиная);

- мероприятия по контролю качества выработанной продукции проводятся не в полном объеме;

- в программе производственного контроля не разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки, реализации;

- в помещениях предприятия имеются сколы плитки стен и напольного покрытия, стены окрашены краской, имеются места осыпания .

По итогам проверки в отношении индивидуального предпринимателя были составлены 3 административных протокола по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ и по по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ. А также Управлением Россельхознадзора было выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

На сегодняшний день некачественная и (или) опасная пищевая продукция уничтожена в количестве 1114,3 кг. в установленном ветеринарном законодательством порядке , предпринимателю назначено наказание в виде штрафа .