Где в России самые вкусные и недорогие рестораны и кафе, выяснил сервис по поиску высокооплачиваемой работы SuperJob. В опросе приняли участие 9000 представителей экономически активного населения городов с численностью населения от 500 тысяч человек, посещавших кафе и рестораны своего города в течение последнего календарного года.

Общепит в Новокузнецке перестроился "на новые рельсы"

Средние оценки вкуса блюд в заведениях общественного питания крупных городов страны порадовали: не менее 4 баллов из 5. Лидером по этому показателю стала Казань с очень высокой средней отметкой в 4,5 балла. На втором месте с 4,3 баллами — Тюмень, Махачкала, Ульяновск, Оренбург, Рязань и лишь один из городов-миллионников — Краснодар. Москва и Санкт-Петербург по среднему баллу близко к лидерам (по 4,1 баллу), но в рейтинге лишь на 4 месте из 5 возможных, настолько высоки оценки во всех городах.

 Новокузнецк занял пятую строчку в рейтинге: жители города оценили на 4 балла из 5 возможных уровень вкуса блюд в заведениях общественного питания своего города. По уровню цен Новокузнецк занял 8 строчку из 30 (ранжируется в порядке убывания по мере снижения уровня цен, по мнению жителей города). 15% горожан отметили, что стоимость блюд в городе высокая, 70% считают её умеренной, а затруднились ответить 13% опрошенных респондентов. 

Оценивая уровень цен в кафе и ресторанах своего города, редко кто называл их низкими, поэтому рейтинг строился по сумме оценок «низкие» и «умеренные». На первом месте по привлекательности стоимости блюд оказались заведения Набережных Челнов (80% опрошенных назвали цены умеренными, 2% — низкими), на втором — Тюмени (80 и 1% соответственно), на третьем — Астрахани (76 и 1%). Столица Татарстана оказалась на 4 месте (77% назвали цены умеренными, низкими же их назвали менее 1% опрошенных). Санкт-Петербург на 20 месте из 30 (63 и 2%). Столица — на последнем месте по уровню ресторанных цен: 52% москвичей назвали их умеренными, 2% низкими, а 42% — высокими.

Работникам общепита в Кузбассе предписано вакцинироваться

Место проведения опроса: города России с численностью населения от 500 тыс. человек

Населенных пунктов: 37

Время проведения: 6 июня — 3 августа 2021 года

Исследуемая совокупность: экономически активное население городов России с численностью населения от 500 тыс. человек старше 18 лет, посещавшее заведения общественного питания (кафе и рестораны) в своем городе в течение последнего календарного года

Размер выборки: 9000 респондентов — по 1000 респондентов из Москвы и Санкт-Петербурга, по 500 респондентов из других городов

Вопрос: «Пожалуйста, оцените по 5-балльной шкале вкус блюд в заведении общественного питания вашего города (кафе или ресторане), которое вы посещали последним (где 5 — очень вкусно, а 1 — совсем невкусно)» (рассчитан средний балл)

Вопрос: «Пожалуйста, оцените стоимость блюд в заведении общественного питания вашего города (кафе или ресторане), которое вы посещали последним»

Показать таблицу