Колба пришла

На городских рынках появилась колба. Уж сколько о черемше сказано, сколько хвалебных речей к ней обращено, и не сосчитать. И каждый раз появление в продаже самого первого, а потому самого вкусного "овоща" знаменует наступление весны более, чем День весеннего солнцестояния.

Понятно, конечно, что в двадцатиградусный мороз черемшовые роды - явление преждевременное, если не сказать, искусственное. Возможно это только исключительной заботе "мичуринцев": еще с осени колбища, черемшовые поляны, притрушивают соломой и накрывают полиэтиленовой пленкой. Под толстым слоем снега образуется некое подобие парника, и обманутые неожиданной оттепелью тоненькие витаминные стебельки устремляются вверх, навстречу солнцу. А там их уже ожидают косари с ножницами. Конечно, слабенькие и чуть примороженные вязанки не сравнить с толстыми дровяными поленницами в конце мая, но оттого они только слаще кажутся.

Лариса Михайлова.