"Квасьте" на здоровье!

Сколько в граде Кузнецком знойным днем потребляется кваса? У местного производителя ответа на этот вопрос нам выведать не удалось. Пуще глазу берегут это знание квасные воеводы. Оно и понятно - монополия... Зато доподлинно известно, что желтая квасная бочка в бойком месте и в охотку опорожняется задолго до окончания трудового дня. И на окрошечку идет квасок, и сам по себе, потому как жажду утоляет замечательно.

На любителя, конечно, - кому-то послаще подавай, кому - с кислецой, а кому - и с горчинкой. По этой причине имеются среди наших горожан и самые настоящие квасные фанаты. Мил человек кВасилий, не мудреных привычек, и бочковому квасу рад - отстоял на солнцепеке очередь немалую, прихлебывает из бутыли пластиковой да приговаривает:

- Квассика!...

А вот Ирина К. одно время задумку имела - открыть специализированную питейную по производству и продаже этого напитка. Кухню русскую изучала, и насчитала больше двух десятков квасов: тут тебе и с медом, и с редькой, и на свекле приготовленный и на хрене выстоянный. Уж точно на любой вкус!

Хороша задумочка - что бы ей не воспользоваться местному-то производителю? А то ведь бутылярный квасок за подписью "Окрошечный" - ни дать ни взять заморская "Кока - Кола"! Не достоин он называться русским квасом. Вот и Владимир Свет-Владимирович того же мнения.

Лариса Приквасная