Овощи, которые нас выбирают

Откуда поступают на овощные рынки города свежие огурцы? Почему все они преимущественно "одного рода и племени" - длинные и тугие "турецкие сабли"? Такой проблемой озадачились мы, когда отправились в "райские кущи" ООО "Калтанское". За прозрачными тепличными сводами - беспросветное межсезонье, а внутри - лето в самом разгаре. Мягкое, бархатное, душистое. Температура в теплицах – двадцать градусов. На застланной белой пленкой земле – 3216 горшков с землей. Высоченные огуречные побеги, словно пациенты на больничной койке: к горшкам подведены "капельницы". Через сложную систему коммуникаций к корневищу каждого растения поступает сбалансированное питание.

Овощеводы Елена Галева и Ирина Береснева бережно отрывают от высоченных побегов темно-зеленые, лаковые огурцы, рядами укладывают их в ящики. Первые огурчики "пошли" здесь еще в начале февраля, а конец оборота ожидается в середине июля. Сейчас комбинат трижды в неделю, по понедельникам, средам и пятницам, отправляет на прилавки горожан по десять тонн огурцов. Пик урожая ожидается в мае: сбор в целом возрастет в шесть – семь раз.

Старший технолог Людмила Смычкова рассказывает:

- В позапрошлом году мы пробовали приучить наших горожан к пупырчатым огурчикам, да не вышло. Колючие огурцы при транспортировке ранят друг друга и потому "не лежкие". Такой огурчик быстро теряет влагу, и это сразу же отражается на его внешнем виде.

А вот гибрид "Эффект", прозванный в народе "турецкой саблей", по словам Людмилы Васильевны, хранится в течение двух недель. Кроме того, теневынослив, способен довольствоваться сибирским чахоточным солнцем. Томатам, например, чтобы они зрели и наливались, света требуется в три – четыре раза больше.

К слову, двухметроворостые помидоры пока неторопливо и важно набирают вес и вкус – почин ожидается в первой декаде апреля. Гроздья недоспелых "любовных яблок" пока отливают сочной зеленью. Вокруг соцветий по-хозяйски хлопочут шмели: на цветке, где побывал трудолюбивый шмель остается темное пятнышко. На одну теплицу полагается один шмелиный домик – обычно шестьдесят насекомых. Для такой важной работы их специально выписывают из Бельгии. Говорят, тамошние пчелы более работоспособны – без устатку могут трудиться 7-8 недель.

В общем, хочешь – не хочешь, делай скидку на климатические условия. Каждому овощу не только время, но и место - свое.

Лариса Михайлова.