#
#
Просмотров: 1450
Тема дня

Коронавирусный калейдоскоп. 25.10.2021.

Picture

В России разрешили вакцинировать кормящих матерей.

Просмотров: 2737
Тема недели

Оппозиция показывает характер (+2)

Picture

В Новокузнецком Горсовете избраны председатели комитетов и их замы.

Просмотров: 19016
Тема месяца

Миллионный Нью-Кузнецк

Picture

Владимир Путин и Сергей Цивилёв обсудили перспективу превращения Новокузнецка в "город-миллионник"

Рубрики
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Опросы на КузПресс
  А вы хотели бы стать начальником?
  Как по-вашему, почему не пресекается деятельность "пиратских" 345-х ПАЗов?
  Замечаете ли вы загрязнение атмосферы в Новокузнецке?
  ...
Нарушители:
geese
добавить на Яндекс
Шорцы научили строителей Кузнецкого острога есть колбу

А запах!..

В Кузбассе состоится первый в России "Фестиваль колбы".

Он пройдет в кемеровском музее-заповеднике "Красная Горка" 17 мая 2014 года в рамках акции "Ночь в музее".

Откроется фестиваль 17 мая в 18 час. (Кемерово, ул. Красная горка, 17). В программе – дегустация пирогов, салатов, окрошки из черемши, маринованной колбы, знакомство с новыми рецептами, показ коллекции костюмов из природных материалов, катание на лошадях, киносеанс под открытым небом, мастер-классы гончаров, художников, аквагримеров и др. Состоится выступление кемеровского автора песен Виктора Егорова, национальных творческих коллективов, иллюзионистов. Научный сотрудник музея, журналист Владимир Сухацкий расскажет горожанам о кулинарных традициях, берущих начало в прошлом веке. На "монетном дворе" музея можно будет собственноручно отчеканить памятную монету. Завершит весенний "расКОЛБАс" пиротехническое шоу в 23 час.

ДЛЯ СПРАВКИ. Черемша (колба) распространена от Нормандии до Дальнего Востока, но больше всего ее ценят сибиряки. Шорцы научили есть колбу приезжих в Сибирь в 1620 году, когда они строили острог в Кузнецке (ныне — Новокузнецк). После этого она стала популярной, и это неудивительно, ведь черемша – источник витаминов: десять ее стебельков по количеству полезных веществ можно приравнять к килограмму апельсинов. В целом из колбы можно приготовить около 100 блюд – от супов до киселей.

Кузбасская колба доставлялась даже в космос. В середине 1980 годов ее привезли на международную космическую станцию. Однажды Алексей Архипович Леонов угостил черемшой своих коллег, после чего они попросили привезти на станцию "траву с запахом чеснока".

16.05.2014
Просмотров: 2572 | Комментариев: 22
Сципион 16.05.2014 09:32
Уточнение. Колба, она же черемша, он же лук победный и лук медвежий отнюдь не шорский эндемик.

Растение отлично известно по всей Западной Европе, от Дании до Испании. И в Восточной Европе тоже - черемша растёт везде, от Финляндии до Кавказа.

Разве вот только жрём мы эту вкусную и пахучую травку больше, чем другие.
И то не факт. На Кавказе её лупят за милую душу.
0
0
=
0
ИПешник 16.05.2014 10:06
А чё у нас в Кузне не проводят? ВЕДЬ КЛАССНАЯ ИДЕЯ!!!
0
0
=
0
Сципион 16.05.2014 10:16
Только в Кемерове есть муниципальный музей "Красная горка"!
0
0
=
0
Сципион: Только в Кемерове есть муниципальный музей "Красная горка"!
А в Новокузнецке есть муниципальная деревня Красная Горка (без кавычек)!
0
0
=
0
Сципион 16.05.2014 11:31
Сова во-зле Олимпа:
Сципион: Только в Кемерове есть муниципальный музей "Красная горка"!
А в Новокузнецке есть муниципальная деревня Красная Горка (без кавычек)!
Нет, такой деревни нет.
И не было. Было деревенька Красный Яр или Красная - под берегом у Соснового бора. В 1960-е её поглотил город.
0
0
=
0
Как нет? На берегу Кондомы и на остановочной платформе русскими буквами написано: Красная Горка!
0
0
=
0
Красная Горка – Новокузнецк, Кемеровская область, Россия. Места...
Месторасположение: Россия, Кемеровская область, Новокузнецк, улица Кондомская, 10. … eSosedi - это описание, фотографии и отзывы про Красная Горка.
esosedi.ru›onmap/krasnaya_gorka/1000029020
0
0
=
0
Сципион 16.05.2014 12:39
Пардон, я тебя не понял, я вообще-то про Кемерово.
В Кемерове - Красная Горка иначе Горелая Гора - береговой утёс с выходом угля. Тут Михайло Волков надыбал кузбасский уголь.

Поселений же с названием Красное горка в области немало: есть в Ленинск-Кузнецком районе, в Прокопьевском (бывш. Святая гора), в Яйском...
0
0
=
0
komar 16.05.2014 10:23
Вроде калба пишется.
0
0
=
0
Сципион 16.05.2014 10:26
komar: Вроде калба пишется.
Нет, кОлба: http://ru.wikipedia.org/wiki/Колба_(значения)
0
0
=
0
komar 16.05.2014 21:22
Даля посмотри. В википедию такие же умники написали
0
0
=
0
komar: Вроде калба пишется.
Колба (по-сибирски),(колбинный, колбишники) — черемша, дикий (по латыни: медвежий) лук с острым вкусом и запахом чеснока.
Калба (шорское и славяно-алтайских татар общее написание черемши, такой же вариант слова и в словаре В. Даля и на самодельных сайтах в интернете). Я выбрал ботанический вариант написания "колба"(ударение в конце), так как увидел это слово первый раз напечатанном в этом виде!Пусть это - варваризм (заимствование из другого языка), но логика написания в русском языке такая (мои домыслы).Косьба,молотьба, судьба! Суффикс "ба" придает слову обширность действия корневой основе. Кол (палка) и правда черемша собираемая на засолку с обрезанными листьями похожа на пучки колышков, а с суффиксом "БА" кол-ба звучит как множество колов, кольев!
0
0
=
0
Православный 16.05.2014 10:35
колба везде растет...но у нас она особо пахучая и сочная...
да, встречал ее на кавказе в районе чегемских водопадов...осторожно флуд! - классный свитерок прикупил там с рук у местной кавказки
но колба там - тонкая сухая жесткая травинка...только запах и то не совсем такой...а может просто не сезон был?
0
0
=
0
crs2 16.05.2014 13:36
В Забайкалье черемша тоже тонкая, маленькая и сухая.. популярностью вообще не пользуется.. многие даже не знают что это такое..
0
0
=
0
FSS 16.05.2014 10:50
Самая вкусная колба у нас, ну разве что еще в восточном Казахстане, а какие с неё пирожки получаются, а ватрушки с творогом и колбой, а суп, соленая колба очень вкусная, колбу обожаю!!!
0
0
=
0
Православный 16.05.2014 11:01
забыли еще про одно чудесное наше растение папоротник-орляк...тоже распространен обширно...но самый лучший в Сибири!
0
0
=
0
Сципион 16.05.2014 11:03
В Сибири вообще всё самое лучшее.
0
0
=
0
Папа 16.05.2014 12:47
Росла в огороде, не уследил, затоптали.
0
0
=
0
так - то 16.05.2014 18:50
Вишь как дженчина-то к пучку прилабунилась. В фильме "Девчата": "любишь?", "кого?", "гречку!", "обожаю.", "ну, и я"...))
0
0
=
0
так - то: Вишь как дженчина-то к пучку прилабунилась.
Эту Бабу-Йожку из Былыксу за потраву хакаского достояния оштрафовать в бюджет Абакана на сумму одного литра! Чтобы от листьев не зеленела!
0
0
=
0
Шорцы научили строителей Кузнецкого острога есть колбу, ковать лопаты, ловить медведей! Строители научили шорцов соображать на троих!!!
0
0
=
0
Полный Песец 16.05.2014 22:30
Я ошибаюсь или на фото "народный губернатор" в обнимку с колбой и в платье?
0
0
=
0
Период голосования за комментарии завершен

Участвовать в голосованиях и оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.

Если Вы уже зарегистрированы на сайте авторизуйтесь.

Если Вы еще не проходили процедуру регистрации - зарегистрируйтесь