Есть ли возможность использовать “просрочку”?

Размышляя над этим вопросом, необходимо обратиться к статистике.

Согласно исследованиям организации по продовольствию и сельскому хозяйству (ФАО) ООН, ежегодные потери продуктов питания составляют 1,3 миллиарда тонн. В Европе ежегодно выбрасывается 100 миллионов тонн пищевых продуктов. Россия ежегодно утилизирует около 17 миллионов тонн продуктов, стоимость которых составляет 1,6 триллиона рублей. На этапе продажи и потребления выбрасывается 16 процентов всех продуктов питания. Большая часть - 62 процента - хлеб и макаронные изделия, затем идет картофель - 15 процентов и на третьем месте молочная продукция - 5 процентов.

Специалисты считают, что в основном это результат экспансии крупных розничных сетей, глобализации, внедрения системы разделения труда.

В Европе уже есть практика реализации “просрочки”. В Италии во многих городах есть магазины, где продукты за 1 - 2 дня до окончания срока годности ставятся на отдельную полку и в ценнике указывается, что эти продукты на 50 процентов дешевле.

С февраля 2016 года во французских супермаркетах площадью более 400 квадратных метров продукты с истекающим сроком годности обязательно передаются в дар общественным благотворительным

организациям. За нарушение - штраф до 75 тысяч евро или два года заключения под стражу.

Робкие попытки реализации просроченных продуктов есть и в России. “Штатные покупатели”, малообеспеченные граждане Санкт-Петербурга, Казани, Калининграда, других мест, знают, где и когда можно купить по относительно низким ценам продукты питания. Почему этот механизм не работает во всех регионах? Потому что нет федерального закона, который бы регулировал отношение ретейлеров и покупателей. С инициативой его принятия выступил Роспотребнадзор.

Вот как прокомментировал эти действия вице-премьер А. Гордеев в интервью РИА “Новости”: “Мне кажется, продукты питания уничтожать - это в принципе неправильно. Другое дело - их изымать и

использовать именно по назначению как продукты питания, сделав соответствующие анализы”.

Но жестким оппонентом этой инициативы выступил Россельхознадзор. Представители этой организации отметили: идея настолько не проработана, что странно выдавать ее широкой публике, не сказав, что конкретно они предполагают с этой продукцией делать. Хотелось бы им возразить: есть в России примеры реализации, в частности, у нас в области. С 2013 года в Кемерове существует ООО “Кемкор” (Кузбасское предприятие по производству кормов для животных), перерабатывающие линии способны переработать до 100 тонн сырья в месяц. При этом из 1 тонны хлеба получают 80 процентов

продукции.

Ретейлеры торговой сети гипермаркетов “Лента” в нашем городе практикуют продажу молочной продукции систекающим сроком годности дешевле до 50 процентов первоначальной стоимости. Жесткую

позицию по уничтожению просрочки занимают ретейлеры “Марии-РА”, которые ввели даже в штат инспектора, который ежедневно объезжает магазины, чтобы убедиться, что инструкция по уничтожению просрочки выполняется в полном объеме.

Вообще за четыре года, с 2015 по 2019-й, по инициативе Россельхознадзора ликвидировано 27 тысяч тонн санкционированных продуктов. Вот один из примеров его работы. В нашей области в апреле 2019 года в результате проверки этой организацией выявлено 4 килограмма сыра производства Голландии. Продукт был уничтожен методом погружения в биотермическую яму “Беккери”.

Частный предприниматель из Екатеринбурга попробовал бесплатно раздавать покупателям старшего поколения продукты с истекающим сроком годности, но получил “внушение” от Россельхознадзора.

То, что уничтожать продукты безнравственно, понятно любому здравомыслящему человеку, а если кто-то этого не понимает, говоря словами нашего земляка писателя Г. Немченко, “надо опилки в голове менять”. Государству необходимо проявить свое участие в решении этой проблемы и настоящую заботу о людях, которые в этом нуждаются.